Мультиварки

Фильтры

с Доставкой в Ашберну

мультиварка

Мультиварка. Многофункциональный кухонный прибор, совмещающий возможности приготовления на пару, тушения и даже выпечки.Правда, подобная универсальность ощутимо сказывается на стоимости таких устройств.

мультиварка-скороварка

Мультиварка-скороварка. Особенностью скороварок является герметичная рабочая камера, в которой при готовке поддерживается повышенное давление и температура (из-за чего они требуют особой осторожности при использовании). За счёт этого готовка происходит значительно быстрее, чем при обычной варке, что может особенно пригодиться для «долгоиграющих» блюд — например, при варке мяса.

медленноварка

Медленноварка. «Медленность» таких электроварок состоит в том, что при готовке температура в рабочей камере повышается постепенно, невысокими темпами. Такой режим считается оптимальным для некоторых блюд, в частности из мяса. Подобная готовка требует немало времени, однако многие медленноварки оснащаются таймерами отсрочки старта, которые облегчают планирование процесса.

рисоварка

Рисоварка. К этому типу относятся устройства, основным предназначением которых является автоматическое приготовление риса — при обычной варке процесс требует постоянного внимания, рисоварки же полностью автоматизированы. В конструкции могут быть предусмотрены и другие программы, но основной всё равно остаётся варка риса.

су-вид

Cу-вид. Устройства для приготовления пищи методом су-вид. Суть этого метода заключается в том, что продукты (мясо или овощи), помещенные в вакумную упаковку, подвергаются нагреву в воде сравнительно низкой температуры (около 60 °С, в зависимости от типа продуктов); при этом температура должна строго контролироваться. Время такой готовки может достигать 3 – 4 суток, хотя чаще всего оно составляет несколько часов. За счет подобного способа обработки обеспечивается равномерная готовность всего блюда, а вакуумная упаковка позволяет сохранить вкусовые качества и исходную влажность. Большинство устройств для готовки методом су-вид представляют собой специализированные нагреватели для точной регулировки температуры воды. При работе такой нагреватель при помощи специального зажима крепится на край кастрюли или другой аналогичной емкости таким образом, чтобы часть корпуса была погружена в воду. Другой вариант — приборы с собственными емкостями, более похожие на традиционные мультиварки; однако их рабочий объем, как правило, невелик, поэтому подобные модели распространения не получили.

Объем. Объём рабочей камеры мультиварки. Обычно указывается общий объём, полезный же несколько меньше (обычно 400-500 мл). Однако в любом случае чем больше этот параметр — тем больше продуктов может поместиться в устройстве за один раз. Модели до 4 л относятся к начальному уровню и предназначены для готовки на 1-2 человек за раз. 4-5 л — это средний класс, а более вместительные варианты будут полезны в больших семьях, где за раз нужно готовить помногу.

Мощность. Мощность определяет в первую очередь расход электроэнергии — чем она выше, тем больше электричества потребуется для работы устройства и тем выше будет нагрузка на сеть. Также при равном объёме рабочей камеры более мощные модели, как правило, нагреваются быстрее и позволяют использовать более «интенсивные» режимы готовки, такие как жарка и выпечка. Обычно в характеристиках указывается наибольшая мощность, потребляемая устройством; реальные её показатели на некоторых режимах работы бывают ощутимо меньше, однако ориентироваться стоит именно на данные в документации.

Режимов и программ. Общее количество режимов и программ готовки, предусмотренное в устройстве.Чем больше это количество — тем обширнее возможности мультиварки, тем шире выбор у пользователя. Однако стоит учитывать, что конкретный набор режимов может быть разным, этот момент в каждом случае стоит уточнять отдельно. Подробнее см. ниже.

Режимы. Возможности мультиварки, обусловленные способностями к готовки в том или ином режиме. При этом режим лишь подчеркивает сам процесс готовки, но все дополнительные параметры (время, температура) выставляются вручную в зависимости от блюда.

Программы. Специализированные программы приготовления, предусмотренные в конструкции мультиварки. Учитываются именно варианты готовых блюд, что значительно «облегчает жизнь»: вместо того, чтобы вручную подбирать температуру, время и т.п., для готовки достаточно запустить соответствующую программу. Чтобы выбрать модели с определенным набором программ, достаточно выделить все соответствующие пункты в данном списке.

тефлоновое

Тефлоновое. Главными достоинствами покрытия из тефлона (PTFE) являются хорошие антипригарные свойства в сочетании с довольно доступной ценой. Да и мытьё такого покрытия обычно не вызывает проблем. С другой стороны, оно весьма чувствительно к царапинам — вплоть до того, что не допускает использования металлических лопаточек и интенсивной чистки. А в случае появления царапин покрытие использовать нельзя — оно начинает выделять вредные вещества. То же происходит при перегреве, поэтому нужно быть аккуратным также с температурным режимом.

керамическое

Керамическое. Антипригарное покрытие из керамики характеризуется высокой прочностью, устойчивостью к царапинам и безопасностью — как правило, его можно без опаски мыть «жёсткими» средствами, к нему подходят лопаточки из любого материала, включая металл, а появление царапин не несёт опасности. Из недостатков стоит отметить хрупкость (при ударах и при резких перепадах температур возможно появление трещин), а также более высокую стоимость, нежели у тефлона.

Управление. Тип управления, предусмотренный в мультиварке. Отметим, что этот параметр описывает только конструкцию внешних органов управления; прямой зависимости между типом управления и функционалом мультиварки нет, хотя в некоторых случаях определенная связь имеется — подробнее см. отдельные пункты данного списка.

кнопочные переключатели

Кнопочные переключатели. Управление при помощи традиционных кнопок. Такие органы управления вполне удобны, обходятся они заметно дешевле сенсоров, а из недостатков можно отметить лишь некоторую сложность в удалении грязи, которая может накапливаться в углах между кнопками и корпусом мультиварки. Этот недостаток нельзя назвать критичным — как следствие, именно кнопки наиболее популярны в современных мультиварках, причем среди всех ценовых категорий.

поворотные переключатели

Поворотные переключатели. Управление при помощи характерных поворотных ручек. Такие ручки могут дополняться кнопками либо сенсорами, однако в некоторых моделях они являются единственными органами управления. Поворотные переключатели довольно удобны в тех случаях, когда на один переключатель нужно привязать много вариантов выбора — например, десяток программ готовки или настроек температуры. С другой стороны, они более громоздки, чем кнопки или сенсоры, поэтому в наше время встречаются довольно редко.

сенсорное управление

Сенсорное управление. Управление при помощи сенсоров несколько удобнее с точки зрения пользователя, чем кнопочное, поскольку на сенсоры не нужно нажимать — достаточно легкого прикосновения. Кроме того, подобные панели управления практически не имеют выступающих частей, благодаря чему чрезвычайно легки в очистке. С другой стороны, обходятся они несколько дороже, а для простейших мультиварок с минимумом функций сенсорное управление является излишеством. Поэтому этот вариант встречается заметно реже кнопок — в основном в моделях среднего и топового уровней.

Мультиварка

Мультиварка-скороварка

Все модели

Мультиварки

Популярные модели